糯米粉制品保鲜保软酶、糯米粉保鲜保软改良剂、糯米粉制品
产品功能:
1.保软,抗老化,大幅度延长产品的保质期;
2.改善口感,让您的糯米制品始终保持新鲜柔软,更软更糯;
提示1:本产品为生物酶制剂,不含防腐剂,也没有防腐功能,客户应该 根据自身产品特点,决定是否需添加防腐剂或其他的防腐防霉措施。
提示2:添加本产品后,不会影响糯米制品原有的风味、口感与色泽。
产品作用:
糯米制品保鲜保软酶,广泛应用于麻糬、糯米滋、驴打滚、年糕、打糕等糯米制品及各类糯米馅料(如老婆饼、南瓜饼等馅料)。
使用方法:
1.先称取适量酶制剂溶解于少量温开水中;
2.待蒸熟的糯米粉冷却到60-70度时,将酶制剂溶液加入搅拌均匀即可;
3.对于糯米馅料,直接将酶制剂溶液加入搅拌均匀即可。
建议用量:
0.2%--0.8%(以糯米粉计)用量需根据糯米粉质量和应用试验确定。
备注:一般夏天用量低些,冬天用量略高些。
保质期:
储存于阴凉、干燥的条件,建议储藏温度为0--25度。
在以上条件及保持原密封包装的条件下,保质期为24个月。